Biogans bananmel er fremstillet af grønne bananer (farve 1,2 som er meget grønne) Grønne bananer er mere bitre og mindre søde i smagen. Bananerne bliver skrællet og tørret, når der er tørre, bliver de formalet hvorved man opnår fint bananmel.
Melet smager næste ikke af banan og er derved en god erstatning for det almindelige hvedemel. Det er mere drøjt i brug i forhold til f. eks hvedemel så man skal ikke bruge nært så meget af det. Erstat f.eks. 200 gram hvedemel med 150 gram bananmel.
Bananmel kan bruges til glutenfri bagværk såsom pandekager, smoothies, brød og kager.
Ingredienser: Økologiske bananer.
Oprindelse: Ecuador
Bør opbevares tørt og køligt.
Næringsdeklaration pr. 100g:
Energi: 1507kJ/ 356kcal
Fedt: 0,5g. Heraf mættede fedtsyrer: 0,2g
Kulhydrat: 79g. Heraf sukkerarter: 3,2g
Fibre: 8,6g, Protein: 4,3g. Salt: 0,06g
