0
Kurv: 0,00 DKK

Olier

Økologiske olier

Olie fås med mange forskellige smage og har flere forskellige formål. Selv inden for kategorien af madolier, findes der et utal af varianter.
Hos Biogan har vi et bredt udvalg af vegetabilske og økologiske olier.
Langt de fleste har stiftet bekendtskab med olivenolie og solsikkeolie, men de to varianter udgør kun en brøkdel af, hvor mange valgmuligheder man faktisk har. I de senere år er kokosolie desuden blevet meget populært.

Økologisk olie, hvordan fremstilles det egentlig?

Det er et spørgsmål, som kan besvares af flere omgange. Man kan både varm- og koldpresse oliven, solsikkefrø, rapsfrø, majs, hørfrø og lignende, men de økologiske olier af bedst kvalitet er koldpressede - og det er også udelukkende denne kvalitet, vi forhandler hos Biogan.

Derudover skelnes der yderligere mellem jomfruolie og ekstra jomfruolie.
Ekstra jomfru olivenolie er den højeste kvalitet af olivenolie. For at kalde en olie ekstra jomfru, er der en række strenge standarter, som skal overholdes.
Olie klassificeres efter syreindhold, og for at kalde en olivenolie ekstra jomfru, må dens syreindhold ikke overskride 0,8%.

For at opnå dette, skal de friskhøstede oliven behandles til olie inden for 24 timer.
Processen for udvindingen af ekstra jomfru olivenolie foregår ved at olivene hakkes og blandes med vand, hvorefter det opvarmes til max. 27°C. Herefter sepereres olien fra vandet i en centrifugering.
I jomfru olivenolie er syreindholdet en smule højere, men processen for udvinding af olie er meget lig ekstra jomfru olivenolie.

I vores imponerende udvalg af økologiske olier findes ydermere en række olier, som også er veganske og biodynamiske olier. Som om at det ikke var nok, forhandler vi også et spændende udvalg af økologiske gourmetolier.

Kan olier erstatte hinanden efter smag og behag?

Ofte, ja. Men ingen regler uden undtagelser. Vi anbefaler på det kraftigste, at man læser vores produktbeskrivelse på hver enkel økologisk olie inden anvendelse, da nogle olier er eksemplariske til stegning eller bagning, mens andre ikke tåler at blive varmet op.

Som nævnt tilbyder Biogan også biodynamiske olier, som også går under betegnelsen Demeter.
Demeter er et kvalitetsmærke, som omhandler omstændighederne et produkt skal dyrkes efter.
Biodynamiske Demeteravlere skal opfylde strengere krav end økologer. De bliver desuden kontrolleret af både Plantedirektoratet og Demeterforbundet.
Der findes et regelsæt for, hvordan Demeter adskiller sig fra økologi.
  • Økologisk og vegansk olivenolie | Biogan
    Økologisk og vegansk olivenolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris66,50 DKK
    1800
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk olivenolie | Biogan
    Økologisk og vegansk olivenolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris117,00 DKK
    1802
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk olivenolie | Biogan
    Økologisk og vegansk olivenolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris339,50 DKK
    1803
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk kokosolie | Biogan
    Økologisk og vegansk kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris57,50 DKK
    1811
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk kokosolie | Biogan
    Økologisk og vegansk kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris129,50 DKK
    1812
    På lager, klar til levering
  • Økologisk ekstra jomfru kokosolie | Biogan
    Økologisk ekstra jomfru kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris380,50 DKK
    1814
    På lager, klar til levering
  • Økologisk ekstra jomfru kokosolie | Biogan
    Økologisk ekstra jomfru kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris67,50 DKK
    1824
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk stegeolie | Biogan
    Økologisk og vegansk stegeolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris214,00 DKK
    1825
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk arganolie | Biogan
    Økologisk og vegansk arganolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris95,50 DKK
    1829
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk rapsolie | Biogan
    Økologisk og vegansk rapsolie fra Bio Plante
    Vejl. uds. pris75,50 DKK
    1833
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk græskarkerneolie | Biogan
    Økologisk og vegansk græskarkerneolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris124,00 DKK
    1834
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og koldpresset sesamolie | Biogan
    Økologisk og koldpresset sesamolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris50,00 DKK
    1835a
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk sesamolie | Biogan
    Økologisk og vegansk sesamolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris64,00 DKK
    1835
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk jordnøddeolie | Biogan
    Økologisk og vegansk jordnøddeolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris69,50 DKK
    1837a
    På lager, klar til levering
  • Økologisk trøffelolie | Biogan
    Økologisk trøffelolie fra Bio Planète - Bestil et kolli og få en lille flaske til smagsprøver med. Skriv det venligst i kommentarfeltet!
    Vejl. uds. pris133,00 126,35 DKK
    1838
    På lager, klar til levering
  • Økologisk sortkommenolie | Biogan
    Økologisk sortkommenolie fra Bio Planète - Bestil et kolli og få en flaske til smagsprøver med. Skriv venligst i kommentarfeltet!
    Vejl. uds. pris103,50 98,33 DKK
    1840
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk avocadoolie | Biogan
    Økologisk og vegansk avocadoolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris120,50 DKK
    1841
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk kokosolie | Biogan
    Økologisk og vegansk kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris38,50 DKK
    1842
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk kokosolie | Biogan
    Økologisk og vegansk kokosolie fra Bio Planète
    Vejl. uds. pris136,50 DKK
    1843A
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk hørfrøolie | Biogan
    Økologisk og vegansk hørfrøolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris58,50 DKK
    1844
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk oliven og citronolie | Biogan
    Økologisk og vegansk oliven og citronolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris67,50 DKK
    1845
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk ristet arganolie | Biogan
    Økologisk og vegansk ristet arganolie fra Bio Plante
    Vejl. uds. pris95,50 DKK
    1847
    På lager, klar til levering
  • Økologisk Picualolivenolie | Biogan
    Økologisk Picualolivenolie fra Oro del Desierto
    Vejl. uds. pris81,00 DKK
    1871
    På lager, klar til levering
  • Økologisk Hojiblanca olivenolie | Biogan
    Økologisk Hojiblanca olivenolie fra Oro del Desierto
    Vejl. uds. pris81,00 DKK
    1873
    På lager, klar til levering
  • Økologisk Arbenquina olivenolie | Biogan
    Økologisk Arbenquina olivenolie fra Oro del Desierto
    Vejl. uds. pris81,00 DKK
    1875
    På lager, klar til levering
  • Økologisk Coupage olivenolie | Biogan
    Økologisk Coupage olivenolie fra Oro del Desierto
    Vejl. uds. pris97,00 DKK
    1877
    På lager, klar til levering
  • Økologisk ekstra jomfru olivenolie Valle de la luz | Biogan
    Økologisk ekstra jomfru olivenolie fra Oro del Desierto
    Vejl. uds. pris71,50 67,93 DKK
    1880
    På lager, klar til levering
  • Biodynamisk olivenolie | Biogan
    Biodynamisk olivenolie fra Biogan
    Vejl. uds. pris77,50 DKK
    7480
    På lager, klar til levering