0
Kurv: 0,00 DKK

Olier

Økologiske olier

Olie fås med mange forskellige smage og har flere forskellige formål. Selv inden for kategorien af madolier, findes der et utal af varianter.
Hos Biogan har vi et bredt udvalg af vegetabilske og økologiske olier.
Langt de fleste har stiftet bekendtskab med olivenolie og solsikkeolie, men de to varianter udgør kun en brøkdel af, hvor mange valgmuligheder man faktisk har. I de senere år er kokosolie desuden blevet meget populært.

Økologisk olie, hvordan fremstilles det egentlig?

Det er et spørgsmål, som kan besvares af flere omgange. Man kan både varm- og koldpresse oliven, solsikkefrø, rapsfrø, majs, hørfrø og lignende, men de økologiske olier af bedst kvalitet er koldpressede - og det er også udelukkende denne kvalitet, vi forhandler hos Biogan.

Derudover skelnes der yderligere mellem jomfruolie og ekstra jomfruolie.
Ekstra jomfru olivenolie er den højeste kvalitet af olivenolie. For at kalde en olie ekstra jomfru, er der en række strenge standarter, som skal overholdes.
Olie klassificeres efter syreindhold, og for at kalde en olivenolie ekstra jomfru, må dens syreindhold ikke overskride 0,8%.

For at opnå dette, skal de friskhøstede oliven behandles til olie inden for 24 timer.
Processen for udvindingen af ekstra jomfru olivenolie foregår ved at olivene hakkes og blandes med vand, hvorefter det opvarmes til max. 27°C. Herefter sepereres olien fra vandet i en centrifugering.
I jomfru olivenolie er syreindholdet en smule højere, men processen for udvinding af olie er meget lig ekstra jomfru olivenolie.

I vores imponerende udvalg af økologiske olier findes ydermere en række olier, som også er veganske og biodynamiske olier. Som om at det ikke var nok, forhandler vi også et spændende udvalg af økologiske gourmetolier.

Kan olier erstatte hinanden efter smag og behag?

Ofte, ja. Men ingen regler uden undtagelser. Vi anbefaler på det kraftigste, at man læser vores produktbeskrivelse på hver enkel økologisk olie inden anvendelse, da nogle olier er eksemplariske til stegning eller bagning, mens andre ikke tåler at blive varmet op.

Som nævnt tilbyder Biogan også biodynamiske olier, som også går under betegnelsen Demeter.
Demeter er et kvalitetsmærke, som omhandler omstændighederne et produkt skal dyrkes efter.
Biodynamiske Demeteravlere skal opfylde strengere krav end økologer. De bliver desuden kontrolleret af både Plantedirektoratet og Demeterforbundet.
Der findes et regelsæt for, hvordan Demeter adskiller sig fra økologi.
  • Økologisk og vegansk olivenolie | Biogan
    Økologisk og vegansk olivenolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris178,51 DKK
    1802
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk olivenolie | Biogan
    Økologisk og vegansk olivenolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris529,81 DKK
    1803
    På lager, klar til levering
  • OLIE pizza & pasta 250ml ØKO
    Økologisk og vegansk pizza - pasta olie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris77,26 DKK
    1809
    På lager, klar til levering
  • KOKOSOLIE 400ml mild ØKO vegan
    Økologisk og vegansk kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris61,79 DKK
    1811
    På lager, klar til levering
  • KOKOSOLIE 950ml mild ØKO vegan
    Økologisk og vegansk kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris121,88 DKK
    1812A
    På lager, klar til levering
  • Økologisk ekstra jomfru kokosolie | Biogan
    Økologisk ekstra jomfru kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris369,04 DKK
    1814
    På lager, klar til levering
  • KOKOSOLIE 400ml koldpresset jomfru ØKO v
    Økologisk ekstra jomfru kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris57,46 DKK
    1824
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk stegeolie | Biogan
    Økologisk og vegansk stegeolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris175,86 DKK
    1825
    På lager, klar til levering
  • STEGE-OG BAGEOLIE 1L ØKO vegan
    Økologisk og vegansk stegeolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris71,10 DKK
    1826
    På lager, klar til levering
  • GRÆSKARKERNEOLIE koldpresset 250ml ØKO
    Økologisk og vegansk græskarkerneolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris126,69 DKK
    1834A
    Ikke på lager
  • Økologisk og vegansk græskarkerneolie | Biogan
    Økologisk og vegansk græskarkerneolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris146,88 DKK
    1834
    På lager, klar til levering
  • SESAMOLIE 250ml koldpresset ØKO vegan
    Økologisk og koldpresset sesamolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris69,90 DKK
    1835a
    På lager, klar til levering
  • SESAMOLIE ristet 250ml ØKO vegan
    Økologisk og vegansk sesamolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris80,01 DKK
    1835
    På lager, klar til levering
  • TRØFFELOLIE 100ml ØKO
    Økologisk trøffelolie fra Bio Planète 
    Vejl. uds. pris169,96 DKK
    1838
    På lager, klar til levering
  • SORTKOMMENOLIE / NIGELLAFRØOLIE 100ml ØKO
    Økologisk sortkommenolie fra Bio Planète
    Vejl. uds. pris99,15 DKK
    1840
    Ikke på lager
  • AVOCADOOLIE 250ml ØKO Fairtrade vegan
    Økologisk og vegansk avocadoolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris126,69 DKK
    1841
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og vegansk kokosolie | Biogan
    Økologisk og vegansk kokosolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris38,55 DKK
    1842
    På lager, klar til levering
  • KOKOSOLIE 950ml koldpresset ØKO vegan
    Økologisk og vegansk kokosolie fra Bio Planète
    Vejl. uds. pris130,35 DKK
    1843A
    På lager, klar til levering
  • HØRFRØOLIE 250ml ØKO vegan
    Økologisk og vegansk hørfrøolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris63,34 DKK
    1844
    På lager, klar til levering
  • OLIVEN CITRONOLIE 250ml ØKO vegan
    Økologisk og vegansk oliven og citronolie fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris91,69 DKK
    1845
    På lager, klar til levering
  • SHEA BUTTER 200g ØKO Vegan
    Økologisk Shea Butter fra Bio Planete
    Vejl. uds. pris84,74 DKK
    1846
    På lager, klar til levering
  • OLIVENOLIE extra virgin 500ml DEMETER
    Biodynamisk olivenolie fra Biogan
    Vejl. uds. pris115,20 DKK
    7480
    På lager, klar til levering