0
Kurv: 0,00 DKK

Mel

Økologisk mel

Mel er et meget fint produkt, som fremstilles ved blandt andet at male korn.
Økologisk mel findes i mange varianter og har uendelige anvendelsesmuligheder. Det er vist sikkert at sige, at mel hovedsageligt bruges til bagning af brød, boller og kage. Men som nævnt, indgår mel som ingrediens i rigtig mange opskrifter. I diverse pastaer er det også mel, der fremgår som hovedingrediens. Økologisk mel kan også i nogle tilfælde bruges som jævner.

Kornene der males til mel, kan komme fra blandt andet diverse kornsorter, nødder, ris, majs, kartofler og kikærter. Oprindeligt malede man kornene mellem to sten, men i dag bruger langt de fleste melproducenter kværne.

Økologisk mel fremstilles i varianter både med og uden gluten. Hos Biogan tilbyder vi naturligvis begge dele. Ved bagning binder gluten væsken i brødet og gør dermed dejen mere elastisk. Gluten bidrager desuden også til brødets fylde og holder på formen. Når brødet er færdigbagt, vil resultatet være dejlig luftigt og svampet.

Der er dog nogle mennesker, som ikke tåler gluten. For dem kan det være nødvendigt at spise fødevarer, som er produceret med glutenfri mel. Se under kategorien ”Glutenfri” i vores webshop, hvilke glutenfri mele, vi tilbyder.

Hos Biogan har vi gjort det til en af vores kernekompetencer at finde nye økologiske melvarianter og økologiske alternativer til mel, så vi kan tilbyde vores kunder et spændende og bredt sortiment.

Derudover fremstilles økologisk mel også som et fuldkornsprodukt. Det betyder at melet er fremstillet af hele korn, og har det man kalder en udmalingsgrad på 100%. Udmalingsgraden dækker over den procentdel af kornets kerner, som bliver anvendt til melets formaling.
  • KASTANJEMEL 20kg ØKO Glutenfri
    Økologisk kastanjemel fra Biogan.
    Vejl. uds. pris1.838,50 DKK
    1142A
    Ikke på lager
  • SORGHUM MEL fuldkorn 1kg ØKO Glutenfri
    Økologisk og glutenfri sorghummel fra Biogan
    Vejl. uds. pris64,08 DKK
    1110
    På lager, klar til levering
  • TEFFMEL 20kg ØKO
    Økologisk teffmel fra Biogan
    Vejl. uds. pris1.850,50 DKK
    1111C
    Ikke på lager
  • TEFFMEL 500g ØKO
    Økologisk teffmel fra Biogan
    Vejl. uds. pris60,00 DKK
    1111b
    Ikke på lager
  • CHUFAMEL 1 kg ØKO
    Økologisk chufamel fra Biogan
    Vejl. uds. pris145,05 DKK
    1114A
    Ikke på lager
  • CHUFAMEL 12,5kg ØKO
    Økologisk chufamel fra Biogan
    Vejl. uds. pris1.058,40 DKK
    1112C
    På lager, klar til levering
  • CHUFAMEL 400g ØKO
    Økologisk chufamel fra Biogan
     
    Vejl. uds. pris82,63 DKK
    1114
    På lager, klar til levering
  • CHUFA hele 1 kg ØKO
    Økologisk chufa fra Biogan
    Vejl. uds. pris126,69 DKK
    1116A
    På lager, klar til levering
  • CHUFA hele 12,5 kg ØKO
    Økologisk chufa fra Biogan
    Vejl. uds. pris1.035,00 DKK
    1116C
    På lager, klar til levering
  • CHUFA hele 400g ØKO
    Økologisk chufa fra Biogan
    Bedst før: 01.10.2024
    Vejl. uds. pris73,44 36,73 DKK
    1116
    På lager, klar til levering
  • CHUFA pillede 1 kg ØKO
    Økologisk chufa pillede fra Biogan
    Vejl. uds. pris163,40 DKK
    1115A
    På lager, klar til levering
  • CHUFA pillede 400g ØKO
    Økologisk chufa pillede fra Biogan
    Bedst før: 01.10.2024
    Vejl. uds. pris100,98 50,49 DKK
    1115
    På lager, klar til levering
  • Økologisk glutenfri havremel | Biogan
    Økologisk havremel fra Biogan
    Vejl. uds. pris29,46 DKK
    1119
    På lager, klar til levering
  • KOKOSMEL 500G ØKO
    Økologisk kokosmel fra Biogan
    Vejl. uds. pris49,85 DKK
    1122b
    På lager, klar til levering
  • Økologisk glutenfri majsmel | Biogan
    Økologisk glutenfri majsmel fra Biogan
    Vejl. uds. pris34,98 DKK
    1126
    På lager, klar til levering
  • MAJSMEL 1kg ØKO Glutenfri papir
    Økologisk glutenfri majsmel fra Biogan
    Vejl. uds. pris47,74 DKK
    1126B
    På lager, klar til levering
  • KIKÆRTEMEL 1kg ØKO
    Økologisk kikærtemel fra Biogan
    Vejl. uds. pris64,26 DKK
    1127b
    På lager, klar til levering
  • HAVRERIS 750g ØKO
    Økologisk havreris fra Biogan
    Vejl. uds. pris37,96 DKK
    1130
    På lager, klar til levering
  • DURUMMEL fint 1KG ØKO
    Økologisk durummel fra Biogan
    Vejl. uds. pris38,55 DKK
    1132D
    På lager, klar til levering
  • Økologisk glutenfri rismel | Biogan
    Økologisk glutenfri fuldkornsrismel fra Biogan
    Vejl. uds. pris49,88 DKK
    1134
    På lager, klar til levering
  • RISMEL fuldkorn 1kg ØKO glutenfri papir
    Glutenfri rismel fuldkorn fra Biogan
    Vejl. uds. pris56,28 DKK
    1134b
    På lager, klar til levering
  • Økologisk glutenfri boghvedemel | Biogan
    Økologisk glutenfri boghvedemel fra Biogan
    Vejl. uds. pris59,30 DKK
    1135
    På lager, klar til levering
  • Økologisk og glutenfrit boghvedemel | Biogan
    Økologisk og glutenfri boghvedemel fra Biogan
    Vejl. uds. pris72,15 DKK
    1135b
    På lager, klar til levering
  • Økologisk sojamel | Biogan
    Økologisk sojamel fra Biogan
     
    Vejl. uds. pris31,34 DKK
    1139b
    På lager, klar til levering
  • MANDELMEL 10 kg ØKO
    Økologisk mandelmel fra Biogan
    Vejl. uds. pris2.520,00 2.142,00 DKK
    1140a
    På lager, klar til levering
  • Økologisk mandelmel | Biogan
    Økologisk mandelmel fra Biogan
    Vejl. uds. pris37,04 DKK
    1140
    På lager, klar til levering
  • Økologisk mandelmel | Biogan
    Økologisk mandelmel fra Biogan
    Vejl. uds. pris148,59 DKK
    1140b
    På lager, klar til levering
  • HIRSEMEL 1kg ØKO Glutenfri
    Økologisk og glutenfri hirsemel fra Biogan
    Vejl. uds. pris57,29 DKK
    1141b
    På lager, klar til levering
  • HIRSEMEL 20kg ØKO glutenfri
    Økologisk og glutenfri hirsemel fra Biogan
    Vejl. uds. pris797,50 DKK
    1141
    På lager, klar til levering
  • KASTANJEMEL 400g ØKO
    Økologisk kastanjemel fra Biogan
    Vejl. uds. pris72,06 DKK
    1142B
    På lager, klar til levering
  • TAPIOKAMEL 25 kg ØKO
    Økologisk tapiokamel fra Biogan.
    Vejl. uds. pris1.030,00 DKK
    1149A
    På lager, klar til levering
  • TAPIOKAMEL 500g ØKO
    Økologisk tapiokamel fra Biogan.
    Vejl. uds. pris40,21 DKK
    1149
    På lager, klar til levering
  • STEEL CUT OATS knækket havre 400g ØKO
    Økologisk steel cut oats fra Biogan
    Vejl. uds. pris31,95 DKK
    1529
    På lager, klar til levering
  • Økologisk glutenfri kartoffelmel | Biogan
    Økologisk glutenfri kartoffelmel fra Biogan
    Vejl. uds. pris33,05 DKK
    2249
    Ikke på lager
  • MAJSSTIVELSE 1kg ØKO Glutenfri
    Økologisk glutenfri majsstivelse fra Biogan
    Vejl. uds. pris52,51 DKK
    2251
    På lager, klar til levering