Kerner
Økologiske kernerKerner i bagværket giver både lækker konsistens og smag. Ja, det er der faktisk. Det afhænger blandt andet af, hvor grundigt de økologiske kerner tygges. Hvis ikke den hårde skal om kernen knuses, får det indre system ingen glæde af hverken fedtsyrer, vitaminer eller mineraler. Som nævnt kan økologiske kerner bruges i bagværk i højere eller lavere grad. Det er en individuel vurderingssag, i hvilket omfang man doserer sine kerner i bagningen. Det er gennem årene blevet mere og mere populært at bruge økologiske kerner i sit bagværk. Blandt andet har stenalderbrød i flere år været meget populært. Er man ikke så meget til brød, kan man også vælge at tilsætte økologiske kerner i sin hjemmelavede müsli eller tilsat i en god cremet grød. Nogle kerner kan også tilføjes til blandede salater eller gryderetter. |