0
Kurv: 0,00 DKK

Køderstatning

Økologisk alternativ til kød

I rigtig mange hjem og køkkener, er man i de senere år begyndt at skrue ned for sit forbrug af kød. Det kan der være mange årsager til, men de to årsager vi hører hyppigst er, at man fuldstændig har fjernet kød fra sin kost, fordi man går op i dyrevelfærd. Nogle fravælger yderligere alle fødevarer med animalsk indhold. Det inkluderer blandt andet æg, mælk og gelatine. Den anden årsag er, at man mener, at kødproduktionen er skadende for miljøet. Uanset hvad årsagen er, og om man spiser lidt eller ingen kød, kan det være en fordel at have et produkt, som kan erstatte kødet i diverse retter.

Hos Biogan tilbyder vi et stort udvalg af økologiske alternativer til kød. Oftest bliver kød erstattet af tofu i vegetariske og veganske madretter. Tofu er lavet sojabønnemasse og har en konsistens, som kan minde om blød ost, men nogle varianter er mere faste. Derudover har vi også et udvalg af tørret sojakød revet i flere forskellige størrelser. Sidstnævnte er særligt ideelt som økologisk alternativ til kød i gryderetter og bolognese.

Økologiske alternativer til kød kan både koges og steges alt efter, hvilken ret det er tiltænkt. Neutrale køderstatninger er ofte meget milde i smagen. Hvis man sætter pris på en mere kraftig smag, kan vi anbefale at prøve sig frem med vores økologiske krydderier, indtil man finder sin favorit. Man kan også tilføje en terning af økologisk og vegansk bouillon ved kogningen.

Fravælger man kød i sin kost, bør man være opmærksom på, at man gennem sit alternativ til kød eller tilbehør får nok proteiner. Derfor er der også mange vegetarer og veganere, der supplerer deres kost med bønner og andre bælgfrugter.
  • *SOJAFLAKES 450g  ØKO
    Økologisk sojaflakes fra Biogan
    Bedst før: 01.06.2024
    Vejl. uds. pris34,89 15,00 DKK
    1528
    På lager, klar til levering
  • SOJA "KØD" 250g ØKO
    Økologisk sojakød fra Biogan
    Vejl. uds. pris34,89 DKK
    2208C
    På lager, klar til levering
  • TOFU naturel 500g ØKO
    Økologisk naturel tofu fra Biogan
    Vejl. uds. pris51,14 DKK
    2216
    På lager, klar til levering
  • Økologisk jackfruit | Biogan
    Økologisk jackfruit fra Biogan
    Vejl. uds. pris25,70 DKK
    2218A
    På lager, klar til levering
  • TEMPEH 500ml ØKO
    Økologisk tempeh fra Biogan
    Vejl. uds. pris40,39 DKK
    2221
    På lager, klar til levering
  • SEITAN 700ml ØKO
    Økologisk seitan fra Biogan
    Vejl. uds. pris71,43 DKK
    2222
    På lager, klar til levering
  • ÆRTEKØD 250g ØKO
    Økologisk ærtekød fra Biogan
    Vejl. uds. pris44,06 DKK
    2223A
    På lager, klar til levering