Sorte bønner er specielt kendt fra det sydamerikanske køkken og fra mexicanske retter.
Den sorte bønne har et højt niveau af proteiner og er rige på kostfibre, hvilket giver en større mæthedsfornemmelse.
Bønnerne kan bruges både i gryderetter og salater. Vi anbefaler at bruge sorte bønner i økologiske tortillawraps eller tacoskaller fra Amaizin.
Inden brug bør de sorte bønner lægges i blød i 10-12 timer, inden de koges i en halv time i frisk vand.
Efter kogningen kan man også vælge at marinere eller riste bønnerne.
Ingredienser: Økologiske sorte bønner
Nettovægt: 500 g
Oprindelse: Kina
Bør opbevares: Tørt og køligt
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1425 kJ/341 kcal
Fedt: 1,4 g heraf mættede fedtsyrer: 0,4 g
Kulhydrat: 47 g heraf sukkerarter: 2,2 g
Kostfibre: 15 g Protein: 22 g Salt: 0,01 g
