Mungbønner kan bruges i madlavning. Her bruges mungbønner på samme måde som linser og er derfor velegnet som tilbehør, i salat og i sammenkogte retter.
Mungbønner har en mild og nøddeagtig smag. De kan derfor også steges og spises som snack.
Inden brug lægges bønnerne i blød i 10-12 timer, inden vandet hældes fra, og bønnerne koges i nyt vand i en halv time. Efter kogningen kan man også vælge at marinere eller riste bønnerne.
Ingredienser: Økologiske mungbønner
Nettovægt: 750 g
Oprindelse: Kina
Bør opbevares: Tørt og køligt
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1142 kJ/273 kcal
Fedt: 1,2 g heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g
Kulhydrat: 41 g heraf sukkerarter: 2,9 g
Kostfibre: 15 g Protein: 23 g Salt: 0,01 g
