Sojamel er malet af økologiske, ristede sojabønner i Europa. Vores sojamel er ristet derved undgår man at melet forekommer bitteret.
Det har et meget højt indhold af protein og bruges til berigelse af mel, fars og andre fødevarer.
Sojamel blev udviklet i 1940'erne for at forlænge holdbarheden og forbedre strukturen på en række produkter.
Sojamel kan ikke erstatte alt hvede- eller rugmel ved brødproduktion, men op til ca. 15% sojamel kan anvendes for at give et friskt og tæt brød med en nøddeagtig duft.
Ingredienser: Økologiske SOJABØNNER
Kan indeholde spor af gluten.
Nettovægt: 500 g
Oprindelse: Østrig
Bør opbevares: Tørt og køligt
