Majsmel er fremstillet af malede majskorn.
Majsmel er særligt populært i det sydlige USA og i Sydamerika til brød og grød. Særligt karakteristiske er de tynde pandekager, tortillas.
Vores majsmel er produceret i Europa og kan bruges i både madlavning og ved bagning.
I Norditalien bruges majsmel til polenta, der er en tyk grød.
Majsmel har en neutral smag, hvorfor det også har mange anvendelsesmuligheder såsom suppe- eller sovsejævner.
Vores økologiske majsmel er et glutenfrit mel, hvilket betyder, at indholdet af gluten ikke overskrider 20 mg pr. kg.
Ingredienser: Økologiske majs
Nettovægt: 1 kg
Oprindelse: Italien
Bør opbevares: Tørt og køligt
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1456 kJ/343 kcal
Fedt: 1,2 g heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g
Kulhydrat: 76 g heraf sukkerarter: 0,63 g
Kostfibre: 3 g Protein: 6 g Salt: <0,01 g
