Boghvede stammer oprindeligt fra central asien, den blev bragt til Europa i det sekstende århundrede. Boghveden trives på grund af dens tilpasningsevne til højder og kølige klimaer. Boghvedemel mikses med vand, hvorefter de små fine gryn laves under tryk, derefter dampes og tørres disse.
Couscous spises som tilbehør, i salater eller som hovedret iblandet sauterede
grøntsager.
Ingredienser: Økologisk Boghvede
Kan indeholde spor af soja og sennep.
Nettovægt: 500 g
Oprindelse: Italien
Bør opbevares: Tørt og køligt
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1546 kJ/ 365 kcal
Fedt: 2,7 g heraf mættede fedtsyrer: 0,4 g
Kulhydrat: 76 g heraf sukkerarter: 0,1 g
Kostfibre: 6,1 g Protein: 11 g Salt: 0,01 g
