Ceylon kanelpulver kommer fra planten Cinnamomum zeylanicum eller Cinnamomum verum og kaldes den 'ægte' kanel.
Ceylon kanelpulver er dyrere end Kassia kanel, men den har til gengæld også en række fordele sundhedsmæssigt og anbefales derfor, når man ønsker at anvende kanel som en basis fødevare.
Ceylon kanelpulver indeholder meget mindre Kumarin end Kassia kanel.
Vores økologiske kanelpulver kan bruges som krydderi i kager og desserter samt i varme retter som chili con carne og selvfølgelig som drys på julens risengrød.
Ingredienser: Økologisk Ceylon kanel
Kan indeholde spor af: Nødder
Nettovægt: 100 g
Oprindelse: Sri Lanka
Bør opbevares: Tørt og køligt
Kumarin: Inden formaling : 14,4 mg / kg, efter formaling : 34,5 mg / kg
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1473 kJ/347 kcal
Fedt: 1,24 g heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g
Kulhydrat: 80 g heraf sukkerarter: 2,2 g
Kostfibre: 53 g Protein: 4 g Salt: 0,01 g
