Surkål omtales også ofte som saurkraut, hvilket er den tyske betegnelse.
Surkål er snittet hvidkål, som saltes og lægges i en lage.
I lagen forekommer en gæringsproces, der udvikler mælkesyrebakterier.
Denne surkål er pasteuriseret og kan spsises til eksempelvis røget og saltet kød.
Ingredienser: Hvidkål*, havsalt, junniper bær*
*= Økologisk
Nettoindhold: 680 ml
Oprindelse: Holland
Bør opbevares: Tørt og køligt
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 54 kJ/12 kcal
Fedt: 0 g heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrat: 2,9 g heraf sukkerarter: 0 g
Kostfibre: 1,3 g Protein: 0,4 g Salt: 1,5 g
