Falafler er en traditionel Middelhavs kost, hvor hovedingrediensen er kikærter med
masser af fibre og proteiner. Biogan´s falafelmix er dejlig krydret og indeholder kun
naturlige ingredienser. I løbet af kort tid kan du tilberede et lækkert måltid.
Falaflerne kan nydes både varme og kolde. Spis dem på en traditionel måde i et flad- eller pitabrød
eller på en mere moderne måde i en burger, sandwich eller med en salat.
Tilsæt 225ml kogende vand til falafelmixen og bland godt.
Lad den trække i 15 min. Falaflerne formes med en ske til runde kugler
og kan tilberedes på følgende 3 måder, afhængigt af hvor megen olie man ønsker at bruge:
-
Bagt i ovn: Opvarm ovnen til 170 grader, varmluft, pensel falaflerne med olie og bag dem i cirka 10 minutter. Vend falaflerne, pensel dem med lidt olie og bag dem i cirka 10 minutter mere.
-
På pande: Opvarm 2-3 spsk. olie i en pande og steg falaflerne i 5-7 minutter på hver side.
-
I gryde: Steg i rigelig olie ved medium varme i cirka 5 minutter. Olien skal være velegnet til høje temperaturer.
Når falaflerne er færdige, skal de være sprøde udvendig og bløde indeni. Man får cirka 15 falafler ud af en pose, hvilket svarer til omtrent 4 personer.
Ingredienser: Kikærtegranulat*, Kikærtemel*, persille*, løg*, tørret rød peber*,
koriander*, hvidløgspulver*, salt, spidskommen*, peber*, bagepulver*,gurkemeje*.
*= Økologisk.
Produceret i Danmark
Bør opbevares tørt og køligt.
