Majsmel er formalede majskorn og bruges i et utal af lækre opskrifter både til madlavning samt til bagning.
Majsmel er særligt populært i det sydlige USA og i Sydamerika til brød og grød. Særligt karakteristiske er de tynde pandekager, tortillas.
I Norditalien bruges majsmel til polenta, der er en tyk grød. Vores majsmel er produceret i Europa og har en neutral smag, hvorfor det derfor også har mange anvendelsesmuligheder såsom suppe- eller sovsejævner.
Denne økologiske majsmel er certificeret glutenfri. Det betyder, at formaling samt pakning foregår i en fabrik, som ikke forarbejder glutenholdige produkter. Der tages ydermere løbende prøver, som analyseres for gluten, så grænseværdierne overholdes.
Ingredienser: Økologiske majs
Nettovægt: 25 kg
Oprindelse: Tyskland
Bør opbevares: Tørt og køligt
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1481 kJ/350 kcal
Fedt: 3 g heraf mættede fedtsyrer: 0,5 g
Kulhydrat: 70 g heraf sukkerarter: 1,4 g
Kostfibre: 3,6 g Protein: 7,5 g Salt: <0,01 g
