Mirin er en sød umami madlavningsvin med en alkoholprocent på 14%. Mirin bruges ofte som et krydderi i det japansk køkken. Den sirupagtige konsistens giver retterne en smuk glans, og smagen er sød, fyldig og afrundet med et strejf af umami. Mirin siges at gå med alt, da den søde smag maskerer kød- og fiskelugt og er god til at samle smagen i en ret. Den er lækker i kombination med andre japanske krydderier, såsom miso, shoyu, tamari og sesamolie.
Velegnet til wok retter, supper, saucer og som salatdressing.
Ingredienser: søde ris*, shoyo* (vand, ris*, koji-ferment), ris*, koji-ferment
*=økologisk
Nettovægt: 2500ml
Oprindelse: Japan
Opbevares: Tørt og køligt
