Penne lavet af kikærter. De er formalet på en stenkværn og er rige på fibre og proteiner, Pennene er lavet i bronche forme. Det har den fordel, at man får en mere ru overflade og dette betyder igen, at den sovs eller pesto du spiser sammen med pennene hænger bedre fast. Produktet er tørret ved lav temperatur (38 C°) i 14 timer, hvorefter der går endnu 24 timer før det pakkes, så produktet er hærdet. Pennene har meget smag og kan anvendes i salater, supper og som tilbehør. Penne er et af grundelementerne i "The Mediterranean Diet"
Spis pastaen som hovedbestanddel af måltidet, evt. tilført olivenolie og krydderurter eller anvend den som erstatning for den gængse hvedepasta for opnåelse af flere kostfibre og proteiner. Pastaen har en intens smag af kikærter.
Ingredienser: Økologisk kikærtemel.
Oprindelse: Frankrig
Bør opbevares tørt og køligt.
Tilberedning:
Du skal bruge så meget vand, at rigatonien har plads til at bevæge sig I vandet. Vær sikker på at vandet koger inden du lægger rigatonien i vandet. Koges I 5 - 6 minutter, indtil rigitonien er al dente. RØR IKKE rundt de første 3-4 minutter.
Vi anbefaler, at du undlader salt, da rigatonien allerede har meget smag.
På grund af det høje mineral indhold, vil der kunne forekomme skum når rigatonien koges. Det er normalt.
Næringsdeklaration:
Energi: 1457kJ/345Kcal
Fedt: 3,1g. Heraf mættede fedtsyrer:1,6g
Kulhydrat:53,8g. Heraf sukkerarter:1,8g
Kostfibre:11,1g, Protein:20g, Salt: 0,06g
