Quinoa er en plante, som er blevet dyrket i Andesbjergenes højlandsområder i mere end 6000 år.
I takt med quinoas stigende popularitet i de danske køkkener, har man forsøgt at dyrke quinoa i Danmark, men de bedste høster er og bliver nu engang fra Peru og Bolivia, hvor vi køber vores økologiske røde quinoa.
Rød quinoa kan spises som fyld i supper, i salater eller som erstatning for ris til vegetarretter på lige fod med lys og sort quinoa.
Forskellen er primært for syns skyld, men smagen bliver en smule kraftigere, jo mørkere quionaen er. Rød quinoa skal skylles inden brug.
Ingredienser: Økologisk rød quinoa
Nettovægt: 500 g
Oprindelse: Bolivia
Bør opbevares: Tørt og køligt
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1539 kJ/368 kcal
Fedt: 6 g heraf mættede fedtsyrer: 0,7 g
Kulhydrat: 64 g heraf sukkerarter: 2,7 g
Kostfibre: 7 g Protein: 14 g Salt: 0,01 g
