Biogan´s rugfuldkorns surdejspulver giver en lækker smag, karakter og struktur til brød bagt med rugmel eller hvedemel.
Surdej menes at være en af verdens ældste dejtyper. Man mener, at egypterne for mere end 4000 år siden brugte surdej til at gøre deres fladbrød mere luftige.
Suppleret med gær, passer 30g surdejspulver til et brød bagt af 500g rugmel og 15g surdejspulver til et hvedebrød bagt med 500g mel.
Vores surdejspulver virker ikke uden gær da pulveret kun er med at give brødet den mørke og sure smag.
Ingredienser: Økologisk fuldkorns RUGMEL
Oprindelse: Tyskland
Bør opbevares tørt og køligt.
Næringsdeklaration pr. 100g:
Energi:1413 kJ/337 kcal
Fedt: 1,8g. Heraf mættede fedtsyrer:0,5 g
Kulhydrat: 52g. Heraf sukkerarter: 1,0g
Protein: 11,2g. Salt:<0,01g
