Majsstivelse fremstilles efter udtræk af kimen fra majskornet og er et hvidt pulver.
Pulveret er et fint fortykningsmiddel og godt til jævning af retter, hvor man ønsker et blankt udseende, eller ikke ønsker at bruge hvedemel, fx i kagecreme, frugtgrød, saucer og sammenkogte retter.
Tilberedning:
En jævning kan laves af 2 spsk. majsstivelse og 3/4 dl koldt vand der røres eller rystes sammen.
Majsstivelsesjævning bør koge 3 minutter for at opnå den rigtige konsistens.
Ingredienser: Økologiske majs
Nettovægt: 25 kg
Oprindelse: Italien
Bør opbevares tørt og køligt.
Næringsindhold pr. 100g:
Energi: 1506 kJ/355 kcal
Fedt: 0,5 g heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g
Kulhydrat: 87 g heraf sukkerarter: 0 g
Kostfibre: 0 g Protein: 0,5 g Salt: <0,01 g
